Notre Histoire
Découvrez l'Évolution de Notre Patrimoine Culinaire Tunisien
À la fin des années quatre-vingt, une révolution culinaire commençait à s'éveiller en Tunisie, dans les rues animées de Tunis et au sein des cuisines familiales à travers le pays. C'était une époque où la passion pour la cuisine traditionnelle tunisienne s'embrasait, portée par un désir ardent de redécouvrir et de célébrer les saveurs authentiques de notre patrimoine culinaire. Pendant ce temps, à Paris, un événement fondateur marquait les esprits : l'ouverture d'Al Doken, un mouvement international prônant la qualité, la pureté et l'équité dans l'alimentation. Inspirés par cette philosophie novatrice, des chefs et des passionnés de cuisine en Tunisie ont entrepris d'explorer de nouvelles avenues pour préserver et promouvoir notre richesse culinaire.
C’est dans cet esprit de renouveau et de respect des traditions que germa l’idée de créer le premier restaurant Al Doken. Inspirés par ce mouvement mondial, nous avons décidé d’ouvrir nos portes avec un engagement indéfectible envers la « bonne nourriture », celle qui est à la fois savoureuse, authentique et équitable. Notre restaurant, portant fièrement le nom et le logo du mouvement, est rapidement devenu un bastion de la « cuisine lente » et raffinée en Tunisie.
Al Doken a ainsi vu le jour début octobre 2023, accueillant nos convives dans un espace où l’authenticité et la qualité sont au cœur de chaque plat servi. Nous avons entamé notre périple pour offrir une expérience culinaire inoubliable, mettant en lumière les trésors gastronomiques de la Tunisie.
Ainsi, nous continuons d’écrire notre histoire, partageant avec nos clients les délices de notre cuisine tunisienne, tout en demeurant fidèles à l’esprit d’Al Doken et à notre engagement envers une alimentation bonne, propre et juste.
Pages
Contact
- 107 avenue Aristide Briand , 94230 Cachan
- 12:00 - 23:30 (Lundi Fermé)