Avec la rentrée, il est crucial de reprendre de bonnes habitudes alimentaires au travail et d'éviter les pièges d'un déjeuner rapide et peu nutritif. Susie Burrell, nutritionniste australienne, partage ses conseils sur la manière de composer une lunchbox simple, équilibrée et délicieuse.
Les indispensables d'une lunchbox équilibrée
« Un déjeuner savoureux et riche en protéines peut être à la fois simple et agréable », affirme Burrell. Sur ses réseaux sociaux, elle a même publié l'exemple de sa lunchbox idéale, composée de divers aliments sains et appétissants.
Dans sa lunchbox, on retrouve : un peu de fromage, des crackers, des wraps garnis (jambon, avocat, salade, tomate), des tomates cerises, des mini concombres, des carottes, ainsi qu'un yaourt aux myrtilles et quelques fruits secs. Cette combinaison illustre parfaitement l'idée d'un repas équilibré et nutritif.
Les catégories essentielles pour un déjeuner optimal
- Protéines : Viandes maigres, saumon, thon, œufs ou tofu, qui favorisent la vigilance et l'endurance.
- Céréales complètes : Créez une base solide avec des crackers ou du pain pour stabiliser votre taux de sucre dans le sang.
- Bonnes graisses : Incluses dans des aliments comme l'avocat et les fruits secs, elles aident à la concentration et à la satisfaction.
- Fibres et vitamines : Des fruits et légumes variés pour renforcer l'immunité.
Cette lunchbox propose une alternative équilibrée aux traditionnels sandwichs, tout en étant facile à préparer et relativement économique. Elle démontre qu'il est possible de bien manger même au bureau.
