Nous vous proposons une recette délicieuse et simple à réaliser : une poêlée de petits artichauts. Ce plat savoureux est idéal pour accompagner vos viandes ou vos poissons. Suivez ces étapes pour impressionner vos invités avec un met digne des grands chefs !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de cœurs d'artichauts en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 30 grammes de pignons de pin
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en deux.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l’ail en poudre et les artichauts. Faites sauter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Étape 4
Ajoutez les pignons de pin et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 5
Incorporez le parmesan râpé et le basilic séché. Mélangez soigneusement.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron en fin de cuisson.
Accords mets-vins
Cette poêlée d'artichauts se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon blanc.
Informations nutritionnelles
Les artichauts sont une excellente source de fibres et d’antioxydants. Ils sont également connus pour leur effet positif sur la digestion.
