Le crumble courgette et feta est une option estivale qui associe des goûts raffinés à une légèreté appréciable. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ce plat au caractère croquant et à la délicatesse inégalée, parfait pour ceux qui recherchent une cuisine équilibrée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 200 g de feta
- 100 g de farine complète
- 80 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Presse-purée
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les courgettes à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Émiettez la feta et incorporez-la aux courgettes dorées.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez la farine complète, le beurre en petits morceaux et l'origan jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 6
Disposez le mélange de courgettes et de feta dans le plat à gratin, puis recouvrez-le avec le crumble préparé.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
Accords mets et vins
Accompagnez ce crumble d'un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser ses saveurs légères. Ce plat puise son inspiration dans la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses recettes saines et savoureuses.
Servir avec élégance
Pour une présentation réussie, servez votre crumble dans un plat en terre cuite, parfait pour maintenir l'esprit méditerranéen, accompagné d'une salade verte croquante.
