Offrez une nouvelle vie au traditionnel cake salé avec notre cake à la dinde et à l'estragon. Simple à préparer et élégant, ce plat fait la part belle à la tendreté de la dinde et à l'arôme délicat de l'estragon. Parfait pour surprendre vos convives lors d’un repas convivial !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait entier
- 200 grammes de dinde fumée finement tranchée
- 2 cuillères à soupe d'estragon séché
Ustensile recommandé
- Un moule à cake antiadhésif
Mode de préparation
1. Préparer la pâte
Mélangez dans un grand saladier la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez-les au mélange de farine. Incorporez l’huile et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Ajouter les ingrédients principaux
Incorporez les morceaux de dinde fumée et l'estragon séché, en veillant à bien les répartir dans la pâte.
3. Cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake antiadhésif et enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Astuce de chef
Pour vous assurer que le cake est bien cuit, insérez un couteau : il doit ressortir propre.
Accord mets et vin
Ce cake se marie délicieusement avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui amplifie les saveurs du plat.
À savoir sur les ingrédients
La dinde est une viande maigre et riche en protéines, tandis que l'estragon, une herbe aromatique d’origine asiatique, est prisée pour ses propriétés digestives.
Conseil de présentation
Servez ce cake tiède ou froid, avec une salade verte en entrée, ou lors d'un buffet. Découpez-le en tranches régulières pour une présentation soignée.
