Mangeons-nous trop de viande ? Nos habitudes alimentaires poussent l'élevage industriel à ses limites. Avec 9 milliards d'individus sur Terre d'ici 2050, la question de notre alimentation se pose. Le documentaire Un monde sans viande, diffusé ce soir sur France 5 à 20h40, se penche sur cette problématique cruciale.
Consommation de viande : un constat alarmant
En moyenne, un Français consomme 86 kg de viande par an. Malgré les avertissements de l'Organisation mondiale de la santé quant à son potentiel cancérigène, la consommation reste élevée. Cependant, des mouvements émergent : végétariens, végétaliens et flexitariens sont de plus en plus nombreux à réduire leur consommation de protéines animales.
Enjeux environnementaux et éthiques
Les raisons qui poussent certains à diminuer leur apport en viande sont diverses : éthiques, religieuses ou environnementales. Cependant, la tendance à la hausse de la consommation dans des pays comme l'Inde et la Chine vient compliquer la situation. Actuellement, l'élevage occupe 30% des terres cultivables et consomme 70% des ressources en eau. De plus, l'alimentation animale repose largement sur le soja, souvent OGM, entraînant déforestation et dégradations environnementales en Amérique du Sud.
Vers de nouvelles alternatives alimentaires
Malgré les problèmes engendrés par la consommation de viande, peut-on réellement s'en passer ? Quelles alternatives existent ? La réalisatrice Juliette Guérin explore ces questions dans son documentaire, à la rencontre d'innovateurs qui imaginent l'assiette de demain. Ne manquez pas cette fascinante enquête ce mardi soir.
