Cyril Lignac dévoile sa version originale de la quiche du couronnement, à réaliser pour célébrer dignement l'accession au trône de Charles III ce 6 mai. Voici une recette savoureuse et accessible à tous.
La Coronation Quiche, choisie par la famille royale pour l'événement, fait parler d'elle. "Y a quoi chez les Anglais pour faire une quiche épinards, fèves et cheddar !" a plaisanté Cyril Lignac sur RTL. En mettant l'accent sur les ingrédients principaux comme les épinards, les fèves fraîches et le cheddar, Lignac nous propose une quiche printanière, fondante et crémeuse. Suivez ses conseils pour concocter ce plat convivial et festif en l’honneur du nouveau roi britannique !
Ingrédients pour la quiche du couronnement de Charles III
Pour réaliser cette quiche pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte brisée
- 125 ml de lait entier
- 60 g de fèves cuites
- 100 g de cheddar vintage râpé
- Sel fin
- Poivre du moulin
- 175 ml de crème entière
- 2 œufs
- 180 g de pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe d'estragon
Préparation de la quiche du couronnement de Charles III
Suivez ces étapes simples pour réaliser cette délicieuse quiche et régaler vos convives :
- Préchauffez le four à 190°C. Beurrez un moule à tarte, foncez la pâte brisée, piquez le fond et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Ensuite, chemisez le fond du moule avec du papier sulfurisé, ajoutez des billes de cuisson, et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
- Réduisez la température à 160°C et préparez l'appareil à quiche en mélangeant œufs, crème, lait et estragon haché dans un grand bol.
- Retirez le papier sulfurisé, déposez le cheddar râpé sur le fond de tarte, ajoutez les épinards et les fèves, puis recouvrez de l'appareil à quiche. Parsemez de cheddar râpé et enfournez pour 25 minutes. Servez avec une salade verte et une vinaigrette.
Astuce du chef : Optez pour un fromage cheddar "vintage", qui apportera une saveur intense et une belle couleur orange à votre quiche. Bon appétit et… God save the king !
Découvrez la chronique détaillée de Cyril Lignac sur RTL.
