Imaginez un dessert aérien qui célèbre le goût doux et juteux des pommes, sans charger vos papilles avec une pâte lourde. Ce gâteau aux pommes sans pâte est une combinaison de simplicité et de plaisir gustatif, idéal pour les moments en famille ou entre amis.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de pommes séchées
- 60 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 120 grammes de lait en poudre
- 3 cuillères d'œufs en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le lait en poudre, les œufs en poudre, la levure chimique et la cannelle.
Étape 3
Incorporez les pommes séchées coupées en morceaux, en les enrobant délicatement de la préparation sèche.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à charnière graissé au préalable.
Étape 5
Enfournez pendant 40 minutes et vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et savourez.
Astuces du chef
Pour apporter une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter une poignée de raisins secs qui rehausseront la saveur des pommes.
Accord boisson
Accompagnez votre dessert d'un jus de pomme pétillant bien frais. Cette boisson légère mettra en valeur le goût fruité de votre gâteau, tout en apportant une fraîcheur agréable.
Notes supplémentaires
Ce gâteau, inspiré par la tradition française du respect des fruits de saison, est une excellente manière de profiter des pommes sans alourdir votre repas. Parfait en toute saison, il apporte une certaine chaleur et réconfort, particulièrement en automne.
Présentation du dessert
Servez votre gâteau sur une assiette élégante, agrémentée de quelques tranches de pommes séchées pour un rendu visuel attrayant. Une cuillère en argent ajoutera une touche sophistiquée à ce dessert simple mais raffiné.
