Imaginez le plaisir de croquer dans un sablé moelleux, une douceur qui fond dans la bouche tout en libérant ses saveurs délicates. Grâce à cette recette simple et chaleureuse, vous pourrez créer de délicieux sablés à partager avec vos proches, tout en explorant le plaisir de la pâtisserie.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 120 grammes de beurre doux
- 60 grammes de sucre glace
- 40 grammes de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièces
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6) pour qu'il soit bien chaud lorsque vous enfournerez vos sablés.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel fin.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que l’extrait de vanille. Pétrissez la pâte avec vos mains ou un ustensile jusqu’à obtenir une consistance homogène et formez une boule.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces selon vos envies et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour 10 à 12 minutes, en surveillant bien. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de les déguster.
L'astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez vos sablés de sucre glace une fois refroidis.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces sablés, optez pour un bon lait chaud à la vanille pour un moment cocooning inoubliable !
Saviez-vous que ?
Les sablés font partie de la grande famille des petits gâteaux secs, dont les origines remontent au Moyen Âge. Appréciés pour leur texture à la fois friable et fondante, ils se prêtent parfaitement à une longue conservation.
