Avec le retour des jours pluvieux et des températures en baisse, il est temps de se pencher sur des recettes réconfortantes. Les lasagnes, plat emblématique de l'automne, se réinventent en une délicieuse soupe qui saura séduire petits et grands.
Face à l'abondance de recettes accessibles en ligne, les passionnés de cuisine s'inspirent mutuellement, partageant leurs créations sur les réseaux sociaux. Ces plateformes sont devenues de véritables trésors pour quiconque cherche de nouvelles idées pour ses repas. Après une journée bien chargée, il suffit de faire défiler un peu pour découvrir le plat idéal. Et si vous êtes l'un de ceux qui souhaitent une recette rapide et savoureuse, ne manquez pas la tendance du moment : la soupe de lasagnes. La célèbre créatrice de contenu, Saskinax, nous montre à quel point c'est facile à réaliser. Prête en moins de 30 minutes, cette version moderne des lasagnes traditionnelles est parfaite pour les soirées en famille.
Une recette rapide pour un soupçon de réconfort
Quand le temps devient gris, rien de tel qu'un plat réconfortant pour réchauffer le cœur. Des choix comme les plats à base de potimarron ou de champignons sont toujours appréciés, mais si vous préférez quelque chose de simple et rapide, la soupe de lasagnes est faite pour vous. En seulement quelques minutes, vous pouvez préparer un repas réconfortant qui ravira les papilles. L’influenceuse culinaire Saskinax nous propose une version simplifiée de cette recette.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 350 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 3/4 de champignons de Paris
- 1 conserve de chair de tomate
- 2 conserves d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 càs de concentré de tomate
- 1 càc d’origan
- 1/2 càc de basilic séché
- Dix feuilles de lasagne
- 1 filet de crème liquide légère
- Un peu de ricotta
- Un peu de parmesan pour servir
Étapes de la préparation :
- Découpez vos légumes : ciselez l’oignon et l’ail, et taillez la carotte ainsi que les champignons en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez la viande hachée et laissez dorer.
- Incorporez ensuite la carotte, les champignons, et l'ail. Faites revenir brièvement avant d'ajouter la chair de tomate, l'eau, le bouillon, et les épices. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Cassez les feuilles de lasagne en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Laissez mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
- Servez chaud avec une cuillère de ricotta, un peu de parmesan et du basilic frais.
Astuces contre les larmes avec les oignons
Comme le rappelle Saskinax, couper des oignons peut causer quelques larmes. Pour éviter cette gêne, plusieurs astuces s'offrent à vous. Par exemple, frotter un citron sur votre couteau avant de trancher les oignons peut aider à neutraliser les substances irritantes. Une autre technique consiste à placer le couteau au congélateur pendant 15 minutes ; le froid aide à réduire les démangeaisons oculaires. Enfin, une cuillère à soupe placée dans la bouche pourrait également suffire à prévenir les pleurs lors de la découpe d'oignons.
