Muriel Robin, célèbre actrice et humoriste, a récemment partagé sa recette de soupe aux petits pois, parfaite pour réchauffer les cœurs pendant les mois d'hiver. Facile à réaliser, cette soupe n'apporte pas seulement du réconfort, mais elle est aussi bénéfique pour la santé.
Avec l'arrivée du froid, nombreux sont ceux qui cherchent des plats savoureux pour égayer les journées grises. Lundi 6 novembre, lors de son passage dans l'émission Quotidien, Muriel a révélé sa « recette signature », affirmant que la cuisine est l'endroit où elle se sent le plus épanouie.
Soupe terre-mer aux petits pois : la recette saine et facile
La célèbre soupe de Muriel, appelée soupe terre-mer aux petits pois, se prépare en quelques étapes simples. Premièrement, dans une grande casserole, faites cuire des petits pois (frais ou en conserve) avec une petite quantité de sel et de poivre ajoutée à de l'eau. Une fois cuits, mixez-le le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse, puis ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Curry, curcuma ou gingembre, laissez parler votre créativité !
Pour ajouter une touche de saveur, intégrez des petits pois supplémentaires à la soupe, laissez mijoter à feu doux. Avant de servir, versez la soupe dans des bols et garnissez-la de salicorne hachée, qui apporte une note iodée, de miettes de crabe (facilement trouvable en conserve) et de zestes de citron ou de combava, un agrume asiatique qui rehausse le goût.
Cette délicieuse soupe est non seulement réconfortante, mais aussi légère : avec seulement 80 Kcal pour 100 g, les petits pois sont une mine d'antioxydants, de manganèse et de phosphore, excellents pour la santé. Pour un dîner complet, accompagnez-la d'une belle tranche de pain complet ou d'épeautre. Bon appétit !
Source : Quotidien – Lundi 6 novembre 2023
