Pour aujourd'hui, mettez un peu de chaleur et de gaieté dans votre assiette avec une savoureuse soupe de saison. Cette recette enjouée combine plaisir et bienfaits nutritifs pour combattre la morosité automnale.
Un avant-goût de fraîcheur ! Ajoutez quelques pluches de coriandre et des baies roses pour un éclat de couleur et un punch de saveurs. Voici une entrée légère ou un dîner réconfortant qui vous revitalisera. Pour une note encore plus énergisante, n'hésitez pas à incorporer un morceau de gingembre frais à la préparation : un mariage parfait avec le velouté !
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Sur ce blog, vous découvrirez de nombreuses recettes faciles à préparer au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking clés en main, incluant des listes de courses et des étapes claires pour cuisiner avec plaisir. Retrouvons ensemble le bonheur du fait maison et ravissons vos proches ! Pour plus d'inspiration, n'oubliez pas de jeter un œil à mon dernier livre.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Soupe de potiron, carotte et orange
Une délicieuse soupe colorée pour affronter l'automne.
4.8 sur 5 étoiles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Type de plat : Soupe
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 450 g de potiron en dés
- 4 carottes
- 1 orange
- 1 cube de bouillon de légumes
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Baies roses
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites bouillir 1 litre d’eau avec le cube de bouillon et ajoutez les carottes ainsi que le potiron. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Utilisez une écumoire pour retirer les légumes, puis mixez-les dans un blender avec un peu d'eau de cuisson (ajustez selon votre préférence pour la texture). Incorporez le jus de l’orange pressée et rectifiez l’assaisonnement.
- Servez en parsemant de pluches de coriandre et de baies roses pour un agréable visuel.
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