Les températures s’élèvent et cuisiner devient une réelle corvée. Voici nos suggestions de recettes sans cuisson pour les jours chauds.
Quand le mercure dépasse les 35°C, passer des heures en cuisine peut sembler insupportable. Pour éviter de céder à la facilité d’un repas livré, il est essentiel de connaître quelques recettes rapides et sans cuisson. Évitons d'allumer le four ou les plaques de cuisson et optons pour des plats savoureux qui ne nécessitent aucune chaleur.
Salades rafraîchissantes
L'été est le moment idéal pour déguster des salades. La fameuse salade grecque devient incontournable, avec ses concombres croquants, tomates juteuses et feta savoureuse. Pour les amateurs de classiques, la traditionnelle tomate-mozzarella, agrémentée de basilic frais et d'huile d'olive, reste un choix prisé. Pour les aventuriers culinaires, une combinaison audacieuse de fraises et de feta est à essayer. Et pour un mélange sucré-salé, un duo de melon, concombre et feta saura ravir vos papilles.
Ceviches et tartares
Pour ceux qui souhaitent diversifier les plaisirs, les ceviches et tartares offrent de nombreuses possibilités. Le ceviche péruvien, fait de poisson cru mariné au citron vert, est rehaussé de coriandre, piment, ail et gingembre. Variez les plaisirs avec des recettes à base de yuzu ou de lait de coco. En ce qui concerne les tartares, les combinaisons sont infinies, du tartare de bœuf classique au tartare de saumon à la touche asiatique, avec bœuf et pousses de soja.
Bagels et sandwichs
Le sandwich, véritable star des pique-niques, peut aussi se déguster à tout moment. Redécouvrez le club-sandwich avec des sardines, ou laissez-vous tenter par un croque-primeur croquant, fait de faisselle, d'épinards, de radis, céleri et carottes. Les bagels, quant à eux, offrent des recettes végétariennes à base de betterave et fromage frais ou une version nordique au saumon fumé. Préparez ces délices en un tour de main cet été, sans jamais avoir à allumer votre four.
