Pour les amateurs de thé vert, Umami Matcha Café est une innovation incontournable en France. Situé au cœur de Paris, cet établissement se spécialise dans le matcha, un trésor de la gastronomie japonaise aux innombrables bienfaits.
Umami Matcha Café : la première dans l'hexagone
Le matcha, apprécié depuis des siècles par les moines bouddhistes, résulte d'un procédé minutieux. Les feuilles de tencha sont broyées puis mélangées avec de l’eau chaude à 70°C, créant une texture veloutée et un goût riche en nuances. Umami, en tant qu'importateur des meilleures spécialités du Japon, propose un café unique entièrement dédié à cette boisson. Les recettes, diverses et gourmandes, sont autant d'invitations à savourer ce thé sous toutes ses formes.
Un environnement propice à la sérénité
L'atmosphère du café est à la fois apaisante et raffinée, avec une décoration épurée aux couleurs douces. Le shoot de matcha, équivalent d'un expresso revitalisant, est une excellente manière de commencer la journée. En accompagnement, le café propose des douceurs comme la brioche de la Maison Lendemains ou encore des cookies au chocolat. À l'heure du déjeuner, les convives peuvent apprécier des plats sains inspirés de la cuisine japonaise.
Umami Matcha Café est également le lieu idéal pour savourer un thé tout en feuilletant un roman, tel que Les Belles Endormies de Yasunari Kawabata. Avec un engagement sur la qualité et la fraîcheur, cet établissement se positionne comme un coffee shop à l'américaine, tout en préservant une touche parisienne.
Informations pratiques :
- Adresse : 22, rue Béranger, 75003 Paris
- Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 20h
- Téléphone : 01 48 04 06 02
