Les feuilles d'ortie, souvent craintes lors de nos promenades, révèlent en réalité de nombreux bienfaits une fois sèches et réduites en poudre. Caroline Gayet, diététicienne et phytothérapeute, nous éclaire sur l'importance de bien choisir cette poudre.
"L'ortie a un système racinaire profond ce qui lui permet de capter certains métaux lourds," explique la spécialiste. Pour cette raison, il est préférable de se procurer de la poudre d'ortie dans des magasins bio ou des herboristeries, où des contrôles de qualité rigoureux sont effectués. Pensez à vérifier la date limite d'utilisation ; bien que la poudre d'ortie se conserve jusqu'à deux ans, il est conseillé de la consommer dans l'année pour bénéficier pleinement de ses principes actifs.
Les atouts précieux de la poudre d'ortie
La poudre d'ortie est connue pour ses propriétés reminéralisantes et anti-fatigue. Elle est riche en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fer, ainsi qu'en silice, qui aide à la fixation des nutriments. Elle est également pourvue en vitamines du groupe B, contribuant à renforcer les cheveux, les ongles et les os. De plus, l'ortie agit comme un dépuratif, utilisant ses vertus pour le nettoyage des voies urinaires et l'élimination des toxines.
Cette poudre est particulièrement bénéfique pour les personnes ayant des carences en fer, telles que les femmes enceintes ou les végétariens, car les compléments de fer peuvent occasionner des troubles digestifs.
Utilisation et dosage de la poudre d'ortie
La poudre d'ortie se présente sous la forme d'une fine poudre qui ne se dissout pas aisément dans les liquides. Il est conseillé de l'incorporer à des préparations semi-liquides, comme des compotes, des yaourts, des soupes ou des purées. Une autre option consiste à l'ajouter directement dans un blender pour un smoothie. Cette poudre colorie agréablement les plats en apportant une touche végétale tout en ayant un goût délicatement doux, moins prononcé que d'autres super-aliments tels que la spiruline.
Pour profiter de ses bienfaits, il est recommandé de consommer une à deux cuillères à café par jour. Cela peut être particulièrement utile pendant les règles pour contrer la fatigue et la perte de fer, ou de manière cyclique pendant un mois aux intersaisons ou après une fracture pour favoriser la consolidation osseuse. Pour renforcer cheveux et ongles, une cure peut s'étendre sur trois mois. Enfin, les seniors souffrant d'arthrose ou d'ostéoporose pourraient bénéficier de quatre à six cures par an.
Bien qu'il n'y ait pas de contre-indications majeures, il est important de consulter un médecin en cas de prise de médicaments anticoagulants, car la vitamine K contenue dans la poudre d'ortie influence la coagulation sanguine.
