Alors que l'intérêt pour une alimentation bio et végétale ne cesse de croître, Paris se transforme en un véritable jardin urbain. Voici un tour d'horizon de cinq cantines incontournables qui mettent à l'honneur des produits sains et locaux.
Marcelle : une cantine rafraîchissante
Installée dans un ancien atelier, Marcelle offre un cadre lumineux et accueillant, idéal pour se retrouver autour d'un repas sain. La cheffe Ophélie Barès, lauréate de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier", propose une variété de plats adaptés à tous les régimes, des végans aux amateurs de gluten. À la carte, petits déjeuners gourmands, déjeuners réconfortants comme un irish stew ou un couscous végétarien.
Adresse : 22, rue Montmartre, 75001. Site : www.restaurantmarcelle.fr
Les Étangs de Corot : une expérience gastronomique unique
Au cœur d’un cadre bucolique, ce restaurant étoilé vous invite à explorer la nature grâce à ses parcours gastronomiques. Organisés par le naturopathe Christophe de Hody, ces ateliers vous plongent dans l'univers des plantes sauvages, avant d'être sublimées dans vos assiettes par le chef Rémi Chambard.
Adresse : 55, rue de Versailles, 92410 Ville-d'Avray. Site : www.etangs-corot.com
Opoa : épicerie et cantine écoresponsable
OPOA, véritable pionnier du zéro déchet, combine l'épicerie bio et la cantine healthy. Les produits en vrac y sont à l'honneur : céréales, légumineuses, fruits et légumes de saison. Sur place, savourez de délicieuses options comme des veggie bowls et des jus détox, tous élaborés à partir d'ingrédients locaux. Le dimanche, participez à des ateliers pratiques autour de la cuisine anti-gaspillage.
Adresse : 30, rue Albert-Thomas, 75010. Tél : 01 40 23 98 26.
Les Résistants : un hommage à la gastronomie française
Ce restaurant, au charme d’une maison de campagne, défend la gastronomie française avec passion. Les propriétaires collaborent étroitement avec des producteurs locaux pour garantir des ingrédients de qualité. Le chef Clément Desbans, fort de son expérience dans des établissements renommés, crée des plats équilibrés qui mettent en avant la richesse des terroirs.
Adresse : 16-18, rue du Château-d'Eau, 75010. Site : www.lesresistants.fr
A'Plum : le café-épicerie revisité par Akrame
Dans ce concept unique, le chef étoilé Akrame propose une cuisine rapide et saine, avec des options allant des jus frais aux salades savoureuses. L'ambiance conviviale fait de cet endroit un lieu incontournable pour un déjeuner sur le pouce ou un café relaxant. Les desserts, notamment les fameuses madeleines, sont à ne pas manquer.
Adresse : 127, rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008. Site : www.aplum-cuisineorganique.com
