Transformez votre pastèque en un substitut étonnant du thon grâce à cette recette qui fait le buzz sur TikTok.
Les réseaux sociaux ne cessent de nous émerveiller avec des recettes innovantes. Parmi elles, l'idée de substituer le thon cru par de la pastèque cuite fait actuellement fureur, notamment sur TikTok à travers le hashtag #watermelontuna. Les utilisateurs vantent cette recette comme une superbe alternative pour les végans, les végétariens, ou toute personne qui souhaite éviter le poisson. Ce thon à la pastèque imite aussi bien le goût que la texture du poisson.
La recette de thon vegano
Cette préparation ne nécessite que quelques ingrédients simples et peu de compétences culinaires. Pour réaliser cette version originale, procurez-vous une pastèque, une cuillère à café d'huile de sésame, 75 ml de sauce soja, des graines de sésame, 30 ml d'huile neutre, ainsi qu'une feuille de nori pour ajouter une touche marine.
- Coupez la pastèque en cubes ou en tranches fines.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de pastèque avec l'huile de sésame, l'huile neutre, la sauce soja et la feuille de nori émiettée. Massez légèrement les fruits pour bien les imprégner.
- Placez-les dans un sac hermétique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Émettez les morceaux sur une plaque et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure, en les retournant régulièrement.
- Avant de servir, laissez la pastèque refroidir complètement et recouvrez-la avec le reste de la marinade ainsi que des graines de sésame.
La marinade rehausse le goût et la cuisson modifie la texture de la pastèque, la rendant semblable à celle du poisson. Ce thon vegano peut être dégusté de multiples façons, que ce soit en sushis ou dans un poké bowl accompagné de riz, avocat, mangue et légumes frais.
