Le célèbre chef français, Cyril Lignac, a récemment partagé une délicieuse recette de cannellonis farcis à la bolognaise, un incontournable de la cuisine italienne. Ce plat réconfortant est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et prête en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette recette pour 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 18 tubes de cannellonis cuits, coupés en deux.
- 400 g de viande hachée de bœuf.
- 1 gousse d’ailfinement hachée.
- ½ oignon finement ciselé.
- 1 carotte épluchée et taillée.
- 150 g de champignons de Paris émincés.
- Un brin de thym frais.
- 25 cl de vin rouge.
- 500 g de coulis ou de tomates concassées.
- 20 cl de crème entière.
- 200 g de parmesan râpé.
- Sel et poivre au goût.
- Un peu de basilic frais.
Étapes de préparation
Voici les étapes à suivre pour préparer ces savoureux cannellonis :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez ensuite les carottes et les champignons.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez l'ail émincé et le basilic frais.
- Après 5 à 6 minutes de cuisson à feu doux, déglacez avec le vin rouge, puis incorporez le thym et le coulis de tomates. Laissez mijoter longtemps à feu réduit.
Cet excellent plat pourra être enrichi selon vos goûts, et les variations sont infinies ! Pour plus de détails et astuces, consultez le compte Instagram de M6 ou le profil de Cyril Lignac.
