Que manger lorsque l'on ressent une petite faim entre les repas ? D'après des chercheurs de l'Université du Massachusetts Amherst, la solution idéale pour allier santé et maintien de la silhouette serait de se tourner vers les fruits séchés.
Les petites fringales surviennent inévitablement. Mais quel choix alimentaire faire pour ne pas compromettre sa ligne ? Une étude a comparé 1497 en-cas à base de fruits disponibles aux États-Unis, notamment des barres céréalières aux fruits, compotes, fruits au sirop, chips de fruits, et bien entendu, fruits séchés. Les scientifiques ont analysé divers critères nutritionnels tels que le taux de protéines, fibres alimentaires, potassium, vitamine D, calcium, fer, cholestérol, sucres ajoutés et sodium.
fruits séchés : des alliés nutritionnels indéniables
Le verdict est sans appel : parmi l'ensemble des en-cas évalués, les fruits séchés se distinguent par leurs propriétés nutritionnelles supérieures. Ils contiennent peu de sucres ajoutés, ce qui prévient les pics de glycémie, ainsi qu'une abondance de fibres alimentaires favorisant la satiété et réduisant les envies de grignotage compulsif. De plus, ils offrent des niveaux satisfaisants de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, essentiels pour l'organisme.
quels fruits séchés privilégier ?
Que choisir pour un goûter réussi ? Les raisins secs sont une excellente option, car certaines études suggèrent qu'ils pourraient aider à prévenir l'ostéoporose. Les abricots secs sont recommandés pour leurs effets bénéfiques sur la pression artérielle, tandis que les dattes aident à lutter contre la fatigue. Les pruneaux secs sont aussi à considérer, car ils possèdent des propriétés laxatives et peuvent combattre la constipation.
Il est important de rester vigilant sur la quantité : les fruits secs, bien que sains, restent assez caloriques. Par exemple, 100 grammes de raisins secs apportent environ 321 Kcal. Ainsi, une poignée de 30 grammes par jour est amplement suffisante. Enfin, il est bon de rappeler que consommer un fruit frais, bio et de saison reste toujours la meilleure option.
Source : Nutrients
