Alain Ducasse ouvre son école de cuisine : à vous les compliments !
La simple évocation de son nom fait saliver. Plutôt que de rêver d'un repas préparé par Alain Ducasse, pourquoi ne pas vous lancer et le concocter vous-même ?
Les sessions de l'école de cuisine Alain Ducasse ne sont pas à prendre à la légère. Chaque cours dure au minimum une demi-journée, assez de temps pour réaliser deux plats, peu importe votre niveau. "C'est ça, le véritable partage du savoir", explique Romain Corbière, le chef responsable de l'école, qui a été formé selon les standards Ducasse.
Lors de l'atelier "Cuisine du marché", vous apprendrez à choisir des produits de saison et à poser les bonnes questions aux producteurs. Pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs du monde, le cours "Cuisine évasion" vous permettra de travailler avec des chefs internationaux. Et pour les matinales, le thème "Brunch" offre l'opportunité de découvrir des variations sur les œufs.
Bien que le maestro ne donne pas de cours en personne, ces sessions se concluent toujours par une dégustation, ajoutant une touche délicieuse à l'apprentissage.
Les tarifs sont de 165 € pour 4 heures, 280 € pour une journée complète, et 90 € pour un cours de 2 heures pour les enfants.
École de cuisine Alain Ducasse,
64, rue du Ranelagh, 75016 Paris. Tél. : 01 44 90 91 00.
