Pour un démarrage idéal de la journée, privilégiez deux ingrédients qui favorisent un petit-déjeuner sain, selon l'avis de la diététicienne Kelsey Costa. L’objectif principal reste de contrôler la glycémie afin d’éviter les pics d’insuline, qui peuvent engendrer la prise de poids.
Les bienfaits des glucides complexes au petit-déjeuner
Il est crucial de choisir des aliments riches en glucides complexes plutôt que ceux transformés ou trop sucrés. Les pâtisseries et céréales sucrées, par exemple, s'accompagnent souvent d'une montée rapide de la glycémie, laissant place à une fringale peu de temps après. Pour éviter ce cercle vicieux, voici les deux ingrédients recommandés :
- Avoine en flocons : Riche en fibres, l’avoine offre une digestion lente, permettant une libération progressive du glucose dans le sang. Pour l'accompagner, optez pour de l’eau ou un lait végétal non sucré, et ajoutez des baies pour une touche savoureuse.
- Pain complet aux graines : Ce type de pain est un excellent choix dès le matin. Évitez le pain blanc et choisissez plutôt un pain aux graines, à agrémenter d’avocat pour des graisses saines. Un léger filet de citron peut également rehausser le goût tout en maintenant une glycémie stable.
En intégrant ces glucides complexes dans votre petit-déjeuner, vous favorisez un apport énergétique durable tout en prenant soin de votre santé.
