Ces petites mignardises sucrées sont parfaites pour finir un repas sur une note gourmande.
Ingrédients nécessaires
- Un grand moule carré ou rectangulaire
- Noisettes
- Chocolat noir
- Sucre
- Miel
- Beurre
- Crème
Étapes de préparation
1. Commencez par huiler le moule choisi. Concassez les noisettes pour libérer leur saveur. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Dans une casserole à fond épais, combinez le sucre, le miel, le beurre et la crème. Réchauffez à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois. Lorsque le mélange commence à mousser, restez attentif, en continuant de remuer jusqu'à obtenir une couleur caramel. Incorporez ensuite le chocolat fondu, suivi des noisettes concassées, et mélangez bien le tout.
3. Versez ce mélange savoureux dans le moule, puis laissez-le refroidir. Lorsque le caramel est à peine tiède et commence à durcir, faites des marques avec un couteau pour découper de petits carrés.
4. Une fois le caramel complètement refroidi, brisez-le le long des marques. Conservez vos délices dans une boîte hermétique et servez-les avec un café pour les apprécier pleinement.
Crédit photo : Sucré Salé
