Le potimarron rôti au chèvre est un plat chaleureux idéal pour la saison automnale. Il marie délicatement la douceur du potimarron et la saveur intense du fromage de chèvre. Facile à préparer, cette recette émerveillera toutes les papilles, qu'elles soient petites ou grandes. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat savoureux en un clin d'œil.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pièce de potimarron
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym séché
- sel et poivre selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau d'office
- pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez le potimarron, coupez-le en deux pour retirer les graines, puis tranchez-le en quartiers.
Étape 2
Disposez les quartiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Étape 3
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym, puis enfournez pendant 25 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, découpez le fromage de chèvre en rondelles.
Étape 5
Après 25 minutes de cuisson, sortez le potimarron et déposez une rondelle de chèvre sur chaque morceau. Arrosez d'un filet de miel.
Étape 6
Remettez au four et laissez gratiner pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant.
Astuces et recommandations
Pour ajouter une touche épicée, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de piment d’Espelette sur le fromage avant de gratiner.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, préférez un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis, qui rehaussera les saveurs du fromage de chèvre.
Origine du potimarron
Le potimarron, originaire d'Amérique du Sud, est une variété de courge plébiscitée pour sa chair douce et son léger goût de châtaigne.
