Alain Milliat ouvre une boutique-restaurant rue de Grenelle
Amateurs de jus de fruits raffinés d'Alain Milliat ? Son restaurant vous séduira !
Jus de pomme Cox's orange, de raisin Cabernet ou de tomate, Alain Milliat a su imposer ses nectars au fil des années. Après avoir su conquérir les plus grands chefs et salons, il lance maintenant un lieu alliant restaurant et épicerie, un véritable écrin pour ses créations.
À déguster sur place...
À la manière d'une bibliothèque, une trentaine de saveurs de ses jus et nectars sont à découvrir ici, à savourer sur place ou à emporter. Prochainement, des cocktails d'exception conçus par Sandrine Houdré-Grégoire, ancienne mixologue au Murano, viendront compléter la carte avec des associations audacieuses comme raisin Cabernet-rooïbos ou poire-concombre.
Et pour le plaisir des papilles...
Pour les petits creux, Jon Irwin, le chef, vous propose une cuisine de marché pleine de fraîcheur. Au programme : onglet avec légumes oubliés confits, sole cuite à basse température sur un lit de quinoa croquant et une irrésistible crème au chocolat sur une salade d’ananas. Des plats séduisants et accessibles, avec des menus à partir de 22 € au déjeuner. Ce n'est pas surprenant, sachant que Jon a fait ses classes auprès de Pierre Gagnaire et Akrame Benallal.
Alain Milliat, 159 rue de Grenelle, 75007 Paris.
Tél. : 01 45 55 63 86.
Ouvert du lundi au samedi, service de midi à soir (formules à 22 et 28 € le midi, 29 et 36 € le soir).
