Laissez-vous emporter par cette recette simple et exquise de tarte aux bananes, un véritable régal qui évoque des souvenirs d'évasion sous les tropiques. Avec des bananes mûres et une préparation facile, ce dessert ravira petits et grands à chaque bouchée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 4 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de cassonade
- Extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Saladier
Préparation de la tarte aux bananes
Étape 1 : Préparation de la pâte
1. Dans un saladier, mélangez la farine et une pincée de sel. Incorporez le beurre en petits morceaux et sablez la préparation jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2 : Former la pâte
2. Ajoutez un œuf battu et un peu d’eau froide pour former une pâte homogène. Pétrissez brièvement, formez une boule et laissez reposer au frais pendant 15 minutes.
Étape 3 : Cuisson du fond de tarte
3. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans le moule et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 4 : Préparation de la garniture
4. Pendant ce temps, écrasez les bananes et mélangez-les avec l’extrait de vanille, le sucre en poudre et la crème fraîche. Incorporez les œufs restants au mélange.
Étape 5 : Finition et cuisson
5. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit et saupoudrez de cassonade. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Astuces pour un dessert encore plus gourmand
Pour rehausser le plaisir, servez la tarte accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un filet de caramel.
Idées d'accompagnement
Pour sublimer ce délice tropical, accompagnez la tarte d'un smoothie à la banane ou d'un café léger qui mettra en valeur les saveurs sucrées du dessert.
Petite anecdote
L’origine des tartes remonte à l’Antiquité, mais leur diversité s’est développée au Moyen Âge. La tarte aux bananes fait son entrée plus récemment, célébrant ainsi ce fruit exotique prisé pour sa douceur et son goût unique.
