Une étude récemment publiée dans l'American Journal of Public Health révèle une vérité surprenante : pour cultiver le bonheur, il serait bénéfique de consommer huit portions de fruits et légumes chaque jour.
On connaît l'adage : pour maintenir une bonne santé, il est recommandé d'ingérer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, soit environ 450 grammes. Ces aliments, riches en fibres, vitamines et minéraux, jouent un rôle crucial dans la prévention des maladies cardiaques, de l'obésité, du diabète de type 2 et même de certains cancers.
Cependant, une recherche menée par des scientifiques de l'University of Warwick (Royaume-Uni) et de l'University of Queensland (Australie) a démontré que les fruits et légumes pouvaient également avoir un impact positif sur le bonheur.
Des résultats impressionnants : 720 grammes par jour
L'étude a impliqué 12 385 participants adultes en Australie, qui ont observé leur alimentation pendant quatre ans, de 2009 à 2013. Les volontaires ont noté quotidiennement leur consommation de fruits et légumes tout en répondant régulièrement à des questionnaires sur leur bien-être. Les chercheurs ont également pris en compte divers facteurs personnels et professionnels de chaque participant.
Le verdict ? Les résultats sont éloquents. Selon le Dr Redzo Mujcic de l'University of Queensland, "les individus consommant une quantité significative de fruits et légumes se déclaraient plus heureux que ceux qui en consommaient moins. Un pic de bien-être a été observé avec une consommation d'environ 8 portions, soit environ 720 grammes, par jour." Un défi de taille, notamment pendant les saisons hivernales !
Le Dr Mujcic souligne également que les fruits et légumes exerceraient un véritable impact psychologique. Les recherches antérieures établissent un lien entre la consommation de flavonoïdes et de caroténoïdes et une amélioration du bien-être général. Ces composés n'améliorent pas seulement la santé physique, mais pourraient également bénéficier aux personnes souffrant de dépression. Idéalement, il est conseillé de privilégier les produits de saison, plus riches en vitamines et en fibres, et également plus respectueux de l'environnement.
