Imaginez le doux parfum d'amandes qui emplit votre cuisine pendant que vous préparez un succulent gâteau. Ce dessert, issu d'une tradition familiale, apportera réconfort et joie autour de la table. Simple à réaliser, il saura réchauffer les cœurs et éveiller les papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de poudre d’amandes
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 100 grammes de beurre fondu
- 50 grammes de farine
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez la farine et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 6
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Astuces de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson. Cela apportera une texture encore plus gourmande !
Suggestions de boisson
Pour accompagner votre amandin, optez pour un thé au jasmin ou un café léger, qui rehausseront la douceur des amandes.
Info pratique
Ce gâteau aux amandes, souvent appelé 'amandin', s'inspire de la pâtisserie française traditionnelle. Facile à réaliser, il est parfait pour les goûters ou les réunions familiales.
