Vous souhaitez savourer un plat réconfortant lors de ces longues soirées d'hiver ? Ne cherchez plus, le gratin de gnocchis au reblochon, partagé sur les réseaux sociaux, est fait pour vous. Crémeux et fondant, il séduira sans aucun doute vos papilles !
La cuisine italienne est prisée pour ses plats traditionnels comme les pasta alla carbonara, les lasagnes et la pizza margherita. Cependant, il existe une multitude d'autres délices à découvrir, notamment les gnocchis. À cette saison, le compte TikTok @unerecettegourmande a régalé ses abonnés avec un gratin de gnocchis ultra cheesy, préparé avec du reblochon et des lardons. En seulement 25 minutes, vous pourrez savourer un plat irrésistible !
La recette du gratin de gnocchis au reblochon
Rien qu'à l'évocation du reblochon, l'eau à la bouche est inévitable. Les retours des internautes sont élogieux : "une vrai trouvaille", "parfait pour l'hiver", "testé et approuvé" sont quelques-uns des commentaires laissés sous la vidéo.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 paquet de gnocchis
- 1 reblochon
- 1/2 paquet de lardons
- 1 échalote
- 3 cuil. à soupe de crème liquide
Les étapes de la préparation :
- Émincez l'échalote et faites-la revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et laissez dorer quelques instants.
- Incorporez les gnocchis, assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez la crème liquide.
- Découpez la moitié du reblochon en petits morceaux et mélangez avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Dans un plat allant au four, déposez la moitié de la préparation, puis ajoutez des tranches de reblochon. Répétez l'opération une deuxième fois.
- Enfournez pendant 15 minutes à 180 °C et savourez chaud !
Comment réaliser des gnocchis maison ?
Bien que les gnocchis du commerce soient pratiques, rien ne vaut un plat fait maison. Vous vous demandez : "Je ne sais pas comment les préparer" ? Pas de panique, le chef Philippe Etchebest assure que c'est à votre portée. La clé réside dans le choix des pommes de terre, optez pour celles à chair fondante comme les ratte ou agria. Pour la cuisson, privilégiez le four plutôt que l'eau, afin d’éviter que la pâte ne se délite.
Pour former vos gnocchis, voici une astuce de Cyril Lignac qui facilite le processus : "roulez la pâte en boudins, comme le font les Italiens, puis coupez des morceaux pour obtenir des gnocchis plats".
