À la recherche d’idées gourmandes pour vos apéritifs? Une créatrice culinaire a partagé sur TikTok une recette savoureuse de mini-cakes au chorizo et au fromage, idéale pour surprendre vos invités.
Après plusieurs apéros cet été, il est temps d’innover ! Pour rompre avec les traditionnels cakes au jambon et aux olives, Claire, sous le pseudo claire_lmnr, propose une recette aussi délicieuse qu’originale. Ces mini-cakes, garnis de chorizo, de fromage à pâte fondue et d’emmental, sont le parfait régal pour vos convives. "Ces petits cakes étaient juste super bons, et je suis impatiente de les refaire!", a-t-elle indiqué.
Ingrédients et préparation des mini-cakes apéro
Pour réaliser ces délices, commencez par mélanger 200 g de farine, 4 œufs et un sachet de levure chimique dans un saladier à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez-y des dés de chorizo selon vos préférences (doux ou piquant), puis incorporez 200 g d'emmental râpé. "C'est cet ingrédient qui fait toute la différence pour un cake moelleux !", confie Claire. Ajoutez également un filet d’huile d’olive avant de bien remuer.
Transférez ensuite la préparation dans des moules individuels en silicone et n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fromage à l'intérieur ou en topping. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
Conseils pour la conservation
Si vous avez des restes après l’apéritif, sachez que ces mini-cakes se conservent sans problème. Enveloppez-les dans du papier cuisson ou de l’aluminium et placez-les au réfrigérateur, où ils tiendront environ cinq jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler dans des sachets hermétiques et les réchauffer au four ou au micro-ondes pour les déguster à nouveau.
Des idées de cakes apéritifs variés
Pour diversifier vos apéros, n'hésitez pas à explorer de nouvelles associations de saveurs. En cette saison de figues, pensez à les combiner avec du fromage de chèvre et du jambon. D'autres options gourmandes incluent des poires avec du gorgonzola ou des cakes intégrant du saumon fumé pour les occasions spéciales. Si vous cherchez un réconfort supplémentaire, essayez un cake à la saucisse de Morteau, agrémenté de comté.
