La tarte à la tomate verte est une spécialité qui mérite d'être à l'honneur. Combinant des saveurs délicates, ce plat met en avant des produits frais et de saison. Voici comment réaliser cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 500 g de tomates vertes
- 2 oignons doux
- 200 g de mozzarella
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Préparation de la tarte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et découpez les tomates vertes en rondelles. Émincez les oignons doux. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les tomates et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartissez le mélange de tomates et d'oignons sur la pâte et parsemez de mozzarella coupée en morceaux. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la mozzarella soit fondue.
Dégustation
Servez votre tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré. Ce plat original est idéal pour surprendre vos invités lors d'un déjeuner ou d'un dîner.
