Chaque année, les amateurs d'huile d'olive attendent avec impatience les résultats du Guide Evooleum, cette compétition internationale qui célèbre les meilleurs crus au monde. Des experts de renom ont évalué des huiles provenant des quatre coins du globe. Qui a décroché le prestigieux titre cette année ?
L'huile d'olive n'est pas qu'un simple ingrédient, c'est un véritable symbole culturel et un mode de vie pour de nombreux pays. Cet ingrédient phare de la diète méditerranéenne dépasse les frontières de la Provence, de l'Italie, de l'Espagne, de la Grèce ou de la Tunisie. Ainsi, le Guide Evooleum rassemble les meilleurs producteurs d'huile d'olive extra vierge du monde entier. Plus de 1000 échantillons en provenance de 26 pays ont été goûtés par un jury composé de 24 experts de neuf nationalités différentes, dans une démarche visant à établir un classement des 100 meilleures huiles d'olive extra vierge sur des critères de qualité, de goût et d'innovation.
Quelle est la meilleure huile d'olive extra vierge du monde ?
Pour les producteurs lauréats, intégrer le top 100 du Guide Evooleum offre des opportunités inestimables sur le marché international tout en mettant en avant leur savoir-faire. La première place est donc très convoitée. Cette année, le titre d'exception revient à l'huile d'olive extra vierge Dehesa el Molinillo Coratina. Ce moncépage exceptionnel, produit dans une ferme de Castilla-La Mancha, en Espagne, a obtenu un impressionnant 97 points sur 100.
Avec un climat propice et une riche tradition oléicole, cette huile est le fruit d'un processus de production minutieux qui garantit une qualité optimale. Sa fabrication entièrement mécanique préserve ses nutriments essentiels et ses antioxydants, sans dégradation. Les producteurs décrivent cette huile comme "très aromatique, avec des arômes herbacés, d'amande verte et d'artichaut, et des notes grillées. En bouche, elle est ronde, épicée, avec une amertume et un piquant modérés à élevés".
Classement des meilleures huiles d'olive extra vierge du monde : quid de la France ?
Si l'Espagne et l'Italie dominent le classement du Guide Evooleum, la France a également su se faire remarquer. Deux variétés d'huile d'olive extra vierge françaises ont particulièrement retenu l'attention du jury. Avec un score de 91 points, l'huile d'olive vierge extra Athéa du Moulin Oltremonti, un producteur emblématique de Corse, a été couronnée meilleur fruité vert de l'Hexagone. Par ailleurs, le prix de la meilleure huile d'olive AOP de France a été attribué à l'huile Les Terres de Provence du château Calissanne, basée en Provence.
Sources :
- The best extra virgin olive oil in the world is produced on an estate in Castilla-La Mancha, La Vanguardia, le 21 novembre 2024;
- Best of class Evooleum, Evooleum.com.
