Les enfants adorent les spaghettis ! Pour leur faire plaisir, Julie Andrieu présente une recette originale à base de tomates, qui est parfaite pour la saison estivale. Ne manquez pas cette occasion de recréer ce plat à la maison !
Avec l'arrivée des jours ensoleillés, les tomates font leur grand retour sur nos tables. Julie Andrieu a succombé à l'appel des tomates crues avec une recette qu'elle a partagée sur Instagram, s'inspirant de la demande de son fils, grand amateur de sa spécialité. Savoureuse et fraîche, cette recette est conçue pour séduire les jeunes gourmets de votre entourage. De plus, elle a l'avantage d'être facile, rapide à réaliser et économique.
tomates crues : comment les savourer ?
Les tomates crues sont souvent associées aux salades, qu'elles soient simples ou agrémentées de légumes, fruits, fromages ou charcuteries. Mais les possibilités culinaires sont bien plus vastes ! Pensez au gaspacho, cette délicieuse soupe froide à base de tomates, ou à la bruschetta, une tartine de pain grillé garnie de tomates fraîches. Pour une option sans cuisson, vous pouvez préparer des tomates farcies avec des crudités. Julie Andrieu, quant à elle, a élaboré une recette de spaghetti qui ravira à coup sûr les enfants.
spaghettis aux tomates crues : la spécialité estivale de julie andrieu
Avec l'arrivée de l'été, les plats ensoleillés refont leur apparition. Julie Andrieu en a profité pour concocter une recette parfaite pour des repas en famille, où les spaghettis aux tomates crues, rehaussés d'herbes fraîches, viendront émerveiller les papilles des plus jeunes.
Ingrédients :
- 400 g de spaghetinni (spaghettis fins)
- 800 g de tomates ou de tomates cerises
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de basilic
- 3 brins de menthe
- 2 gousses d’ail (frais si possible)
- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60 g de copeaux de fromage sec de brebis ou 6 filets d’anchois à l’huile (facultatif)
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez et découpez les tomates en petits dés, récupérant le jus et les pépins pour les verser dans un grand saladier. Ajoutez de l'huile d'olive.
- Hachez les herbes (persil, basilic, menthe) et l'ail, et incorporez-les aux tomates. Salez et poivrez, puis laissez reposer pendant que les pâtes cuisent.
- Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les rapidement, puis ajoutez-les au saladier. Mélangez et couvrez. Laissez reposer de 5 à 10 minutes avant de servir, avec des copeaux de fromage ou des filets d'anchois.
