Les tartines poire, roquette et fromage frais constituent un choix exquis pour un repas léger tout en gourmandise. Faciles à réaliser, elles allient la douceur des poires à la fraîcheur de la roquette, le tout rehaussé par le crémeux du fromage frais. Cette combinaison délicate est idéale pour impressionner vos invités sans pour autant passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 grammes de fromage frais
- 2 unités de poire
- 50 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 grammes de noix
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain ou poêle
Préparation
Étape 1 : Rincez et essorez la roquette, puis réservez-la.
Étape 2 : Épluchez les poires et découpez-les en fines tranches avant de les mettre de côté.
Étape 3 : Faites légèrement dorer les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle.
Étape 4 : Étalez une généreuse couche de fromage frais sur chaque tranche de pain grillé.
Étape 5 : Disposez les tranches de poire sur le fromage.
Étape 6 : Ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus.
Étape 7 : Parsemez de noix grossièrement broyées.
Étape 8 : Arrosez d'un filet de miel.
Étape 9 : Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Astuce de chef
Pour prévenir l'oxydation des poires, arrosez-les d'un peu de jus de citron après les avoir coupées.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s'accorderait à merveille avec ces tartines, apportant une touche de fraîcheur.
À savoir
Cette recette s’inspire des saveurs de l’automne et peut être modifiée avec d'autres fruits ou types de fromage, selon vos préférences.
