Les pommes de terre rôties d'Emily Blunt, un plat si apprécié que même Jennifer Garner ne peut s'en passer !
Avec leur texture fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, ces pommes de terre sont une véritable révélation. Célèbre parmi les célébrités, Jennifer Garner a confié à People qu'elle prépare cette recette chaque semaine.
Les "roast potatoes" d'Emily Blunt
Pour la première fois, l'actrice a partagé sa recette sur le plateau de l'émission de cuisine Barefoot Contessa en 2018. Ces délicieuses pommes de terre sont un incontournable du fameux sunday roast, un plat traditionnel anglais qui inclut généralement de la viande, du Yorkshire Pudding, des légumes, une farce et une savoureuse sauce gravy.
La recette de pommes de terre rôties d'Emily Blunt
Pour réaliser ce délice, la qualité des ingrédients est essentielle. Emily utilise des pommes de terre de la variété Yukon Gold, bien connues en Amérique du Nord. En France, les pommes de terre charlottes peuvent constituer une excellente alternative. Voici les ingrédients nécessaires :
- 1,3 kg de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- Gros sel
- Fleur de sel
- Persil frais
- Huile végétale
Suivez ces étapes pour un plat succulent :
- Faites bouillir de l'eau avec 2 cuillères à soupe de gros sel. Ajoutez les pommes de terre et, dès que l'eau bout, diminuez le feu pour que l'eau frémisse. Laissez cuire pendant 8 minutes.
- Égouttez les pommes de terre puis remettez-les dans la casserole. Fermez le couvercle et secouez légèrement pendant 5 secondes. Disposez les pommes de terre sur une plaque pour les laisser sécher pendant 15 minutes.
- Dans un plat adapté, versez 120 ml d'huile et placez-le dans un four préchauffé à 200 °C pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez délicatement les pommes de terre dans l'huile chaude et laissez cuire à 180 °C pendant 45 minutes, en les remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, vos pommes de terre doivent être croustillantes et fondantes. Saupoudrez-les de fleur de sel et de persil émietté, et servez-les immédiatement pour une dégustation optimale !
