Apprécier un gâteau moelleux aux pommes et sans œufs devient accessible à tous. Que vous soyez en quête d'alternatives en raison d'allergies ou simplement à court d'œufs, cette recette facile est conçue pour répondre à vos besoins tout en garantissant un goût exquis. Suivez ce guide pour ravir les papilles de vos invités avec un dessert réconfortant qui embaume la cuisine d'arômes sucrés.
15 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 millilitres de lait végétal (amande, soja, etc.)
- 80 millilitres d’huile végétale (tournesol, colza, etc.)
- 100 grammes de compote de pommes, sans sucre ajouté
- 1 sachet de levure chimique
- vanille liquide ou en poudre
- 3 pommes golden (ou autre variété douce)
- cannelle en poudre (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau rond ou carré
- Saladier
- Fouet manuel ou électrique
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1 : Mélange des ingrédients secs
Commencer par tamiser la farine et la levure dans un grand saladier. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien pour une homogénéité.
Étape 2 : Préparation du mélange liquide
Dans un autre récipient, mélangez le lait végétal, l'huile et la compote de pommes. Si vous avez de la vanille, incorporez-la à ce mélange.
Étape 3 : Incorporation et homogénéité
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs, en remuant avec la cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4 : Ajout des pommes
Pelez et découpez les pommes en fines lamelles ou petits dés, puis incorporez-les délicatement à la préparation, en ajoutant une pointe de cannelle si vous le souhaitez.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule huilé et enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un couteau : il doit ressortir propre.
Astuces du chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de noix ou des pépites de chocolat dans la pâte avant de la mettre au four.
Accompagnement idéal
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé léger ou un café doux pour rehausser ses saveurs fruitées sans écraser sa douceur naturelle.
Infos supplémentaires
Ce gâteau aux pommes sans œufs représente une belle alternative aux desserts traditionnels, alliant créativité et attention aux régimes alimentaires variés.
Présentation soignée
Disposez votre gâteau sur un plat vintage pour souligner son caractère authentique, ou sur une assiette moderne pour mettre en valeur sa couleur dorée. Chaque part peut être savourée à l'aide d'une petite cuillère.
