Oreillettes de Toulouse

Plongez dans l'univers sucré de Toulouse avec cette recette irrésistible d'oreillettes croustillantes, à partager sans modération !

Ingrédients essentiels

• Farine
• Sucre
• Sel
• Oeufs battus
• Zeste de citron
• Beurre fondu
• Huile
• Eau (au besoin)

Étapes de préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs battus, le zeste de citron, le beurre fondu et l’huile. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
2. Malaxez la pâte et laissez-la reposer pendant une heure pour qu'elle prenne bien.
3. Pétrissez la pâte, puis étalez-la finement au rouleau. Découpez-la en carrés à l'aide d'un couteau ou d'une roulette.
4. Étalez chaque carré encore plus finement.
5. Chauffez l’huile à 180°C et plongez-y les beignets par petites portions, en les laissant dorer sur chaque face.
6. Égouttez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre à votre convenance.
7. Disposez les oreillettes en pile pour une présentation appétissante.

Ces délicieuses oreillettes de Toulouse sont parfaites pour un goûter ou un dessert festif. Bon appétit !