Coup de food. - Ce nouvel établissement promet une expérience véritablement italienne au cœur de Paris.
Le lieu. Au sein d'un ancien atelier, une trattoria transalpine a vu le jour dans le pittoresque quartier des Abbesses à Montmartre. Ouverte depuis peu, cette belle adresse attire aussi bien les habitants du quartier que les visiteurs parisiens. Roberta, la talentueuse cuisinière italienne, confie à son fils Michele la direction de cet espace innovant qui allie laboratoire, épicerie et restaurant. Les résidents des autres arrondissements n’aspirent qu’à une chose : déguster des pâtes fraîches livrées à domicile. Avec une vue imprenable sur l’église nouvellement rénovée, cet endroit épuré et sans excès de décoration séduit par son ambiance. Les murs en carrelage blanc, les étagères remplies de produits italiens et les tables en bois brut offrent un cadre chaleureux. Le laboratoire de pâtes, visible de tous, est un spectacle en soi, tandis qu'une authentique épicerie, alimentée tous les deux jours par des produits venus d'Italie, comble les passionnés de gastronomie.
Le chef. Michele perpétue l'héritage de sa mère, Roberta, une cheffe respectée dans son pays d'origine. Grand connaisseur des ingrédients de qualité, il choisit soigneusement les produits dans chaque région d'Italie, s'assurant qu'ils arrivent frais à sa trattoria.
L'assiette. Au menu, savourez de petits artichauts à l'huile d'olive, des gnocchis à la sauce tomate et basilic, de la mozzarella di Buffala DOP et des tagliatelles aux épinards, une spécialité maison, sans oublier le mortadelle et le Prosciutto di Parma. Pour les gourmands, le tiramisu et la panna cotta sont des incontournables.
Menus et prix : À la carte, antipasti variant de 7 à 19 €, pâtes fraîches de 13 à 19 €, desserts de 3 à 8 €.
Roberta vous attend 5 bis rue La Vieuville, 75018 Paris. - Tél. : 01 42 59 33 32.
