Pour les amateurs de fromage, réjouissez-vous ! Cet aliment savoureux présente des bienfaits pour la santé cardiovasculaire, à condition de ne pas en abuser. Mais quelle est donc la portion journalière recommandée ?
Les fromages variés tels que le Camembert, le Mont d'Or, le Roquefort ou encore le Comté font partie intégrante de la culture gastronomique française, avec près de 26 kg consommés par personne chaque année. Bien que riche en protéines et en calcium, le fromage contient également des calories, du sel et des acides gras saturés, ce qui incite à la modération.
un morceau de fromage chaque jour pour un cœur en santé
Des chercheurs chinois et néerlandais ont mené une étude publiée dans l'European Journal of Nutrition, analysant les résultats de 15 recherches antérieures impliquant environ 200 000 participants. Ils se sont concentrés sur l'impact du fromage sur la santé cardiovasculaire, mettant en évidence qu'une consommation régulière, mais raisonnable, diminuerait significativement le risque d'accidents vasculaires cérébraux (AVC), de maladies cardiovasculaires et coronariennes.
Mais qu'entend-on par "consommation raisonnable" ? Selon les résultats, une portion quotidienne de 40 grammes serait idéale. Cela équivaut à deux Babybel®, deux cuillères à soupe de ricotta, ou encore une belle tranche de Camembert, de Comté ou d'Etorki. Pour les autres variétés de fromage, il vous suffira de peser votre portion !
Source : European Journal of Nutrition
