Bizarreries culinaires. - Avez-vous déjà rêvé de manger une banane sans avoir à l'éplucher ? Les Japonais ont trouvé la solution avec Mongee, un fruit entièrement comestible, peau comprise.
L'épluchage d'une banane peut être un vrai moment de plaisir pour certains, mais d'autres, notamment au Japon, préfèrent savourer le fruit dans son intégralité. C'est ainsi qu'est née la banane Mongee.
Appelée Mongee – prononcée "Mongay" – qui signifie "incroyable" en japonais, cette banane possède une peau extrêmement fine, parfaitement consommable. Produite par l'entreprise D&T Farm's, elle est cultivée dans des conditions uniques : des températures atteignant -59 °C. Ces conditions extrêmes favorisent une croissance rapide des bananiers, d'où une peau semblable à celle de la laitue, comme l'affirme Tetsuya Tanaka, responsable du développement chez D&T Farm's, au New York Post.
Un goût d'ananas
Des journalistes japonais du site RocketNews24 ont eu la chance de goûter ce fruit vendu à 648 yens l'unité (environ 5 €). La banane Mongee se distingue par son goût tropical, rappelant celui de l'ananas. Selon leurs descriptions, sa peau est "très fine" et agréable à manger.
Cependant, ne vous attendez pas à les retrouver facilement lors de votre prochain voyage à Tokyo. Produites exclusivement dans la préfecture d'Okayama, seulement dix de ces bananes sont disponibles chaque semaine. Il sera donc difficile de trouver la peau (de banane) à manger avant d'avoir savouré le fruit !
