Courgettes farcies, saumon avec brocoli et riz au curry au tofu, voici 3 recettes à la fois légères et gourmandes à préparer avec votre Cookéo.
Manger de manière saine ne signifie pas faire l'impasse sur le plaisir gustatif. En utilisant le Cookéo®, vous pouvez concocter rapidement de délicieux plats. Ce robot de cuisine vous permet de cuire viandes et poissons accompagnés de légumes vapeur, pour un repas à la fois nutritif et savoureux.
Les recettes incontournables
- Courgettes farcies au riz et légumes
- Saumon et brocolis au Cookéo
- Riz au curry, pois chiches et tofu
Courgettes farcies au riz et légumes
Cette recette végétarienne va ravir vos papilles. Voici comment la préparer :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes rondes
- 220 g de riz
- 120 g de brunoise de légumes
- 9 feuilles d'épinard, lavées
- 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
- 2 jaunes d'œufs
- 2 cuil. à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Découpez le chapeau des courgettes et évidez-les. Vous pouvez conserver la chair pour une soupe. Cuisez le riz à la pression pendant 5 minutes avec 20 cl d'eau, puis égouttez.
- Faites revenir la brunoise de légumes dans l'huile en mode "dorer", puis ajoutez les épinards. Incorporez ce mélange avec les jaunes d'œufs et le parmesan dans les courgettes préparées.
- Salez et poivrez, remettez les chapeaux, et placez-les dans le panier du Cookéo avec 20 cl d'eau. Cuisez sous pression pendant 8 minutes.
Saumon et brocolis au Cookéo
Ce plat sain et délicieux combine légumes et poisson. Voici comment préparer ce repas :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon
- 1 kg de brocoli frais
- 1 quart de concombre
- 1 poignée de pousses de cresson
- 1 gousse d'ail
- 1 demi-citron
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 300 ml d'eau
- Sel et poivre
Étapes :
- Préparez le concombre en tagliatelles et détaillez le citron en tranches. Écrasez l'ail et faites-le dorer avec l'huile d'olive.
- Nettoyez les brocolis, coupez-les en bouquets puis cuisez-les à la vapeur dans le Cookéo pendant 3 minutes.
- Installez les pavés de saumon au-dessus des brocolis dans le panier vapeur et cuisez-les durant 4 à 7 minutes selon l'épaisseur.
- Dressez l'assiette avec le saumon, les brocolis, le mélange concombre-cresson, et servez avec une touche de citron.
Riz au curry, pois chiche et tofu
Cette recette végétarienne est à la fois épicée et nourrissante.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 230 g de riz basmati, rincé
- 200 g de sauce curry
- 100 g de pois chiches
- 300 g de tofu
- 30 cl de bouillon de légumes
- 15 cl de lait de coco
- Sel et poivre selon vos goûts
Étapes :
- Coupez le tofu en dés puis mélangez-le avec tous les ingrédients dans la cuve du robot. Assaisonnez, salez et poivrez.
- Programmez le Cookéo en mode "cuisson sous pression" et cuisez pendant 5 minutes.
- Mélangez encore une fois avant de servir dans des assiettes creuses.
