L’ancienne vedette de Desperate Housewives, Teri Hatcher, a déniché le sandwich parfait pour les mois d’été. Léger et sans pain, son wrap de laitue au poulet est une option saine à savourer sans remords. Cette recette a été diffusée dans son émission “Sandwiched”.
Ce sandwich séduit par sa simplicité et son goût. En remplaçant le pain par de grandes feuilles de laitue, Teri Hatcher propose une alternative à la fois fraîche et astucieuse, idéale pour les repas en plein air. Le wrap est garni de poulet savoureux et agrémenté de pickles de légumes faits maison. Non seulement c’est délectable, mais c’est également riche en protéines et en fibres, tout en restant faible en glucides – un choix parfait pour un déjeuner léger cet été.
Ingrédients :
- 2 hauts de cuisses de poulet
- Feuilles de laitue
Pour les pickles :
- Légumes variés (concombre, carotte, poivron, oignon)
- 125 ml de vinaigre de cidre
- 125 ml de vinaigre de riz
- 250 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- Épices (graines de moutarde, grains de poivre, graines de fenouil, anis étoilé, genièvre)
Préparation :
- Assaisonnez les hauts de cuisses de poulet selon vos goûts habituels (sel, poivre, épices, herbes, etc.). Disposez-les dans l’air fryer et cuisez à 200 °C pendant 22 minutes. Laissez refroidir.
- Réalisez des pickles express. Dans une casserole, combinez les vinaigres et l’eau. Ajoutez les épices, portez à ébullition et incorporez le sel jusqu’à dissolution.
- Coupez les légumes en bâtonnets. Placez-les dans un bocal, couvrez avec le mélange vinaigré chaud, puis laissez tiédir avant de réfrigérer 30 minutes.
- Rincez les feuilles de laitue, ajoutez des morceaux de poulet refroidis et des pickles. Dégustez immédiatement !
