Lorsque l'on évoque l'idée de consommer des protéines, on pense fréquemment à des sources animales comme la viande ou le poisson. Cependant, certains fruits, bien que moins riches en protéines, peuvent également contribuer à votre apport quotidien tout en offrant divers nutriments bénéfiques pour votre santé.
Selon Christine Byrne, diététicienne américaine interrogée par Newsweek, les protéines sont essentielles parmi les macronutriments. Elles se décomposent en acides aminés, fondamentaux pour la construction des muscles, os et autres tissus. Ces composants jouent un rôle crucial dans les fonctions hormonales et la circulation de l'oxygène dans le corps.
Choisir la bonne famille de fruits
Bien que la plupart des experts s'accordent à dire que les fruits ne constituent pas la principale source de protéines, ils peuvent néanmoins en apporter un certain quota. Voici une sélection de fruits qui possèdent une teneur en protéines relativement élevée :
- Goyave : 4,2 grammes par tasse
- Avocat : 3 grammes par avocat
- Abricot : 2,2 grammes par tasse
- Jacquier : 2,8 grammes par tasse
- Mûres : 2 grammes par portion
- Banane : 2 grammes par grosse banane
- Kiwi : 2 grammes par gros kiwi
- Oranges : 1,2 gramme par grosse orange
Jenny Tschiesche, nutritionniste et auteur, souligne que la famille botanique des fruits peut influencer leur teneur en protéines. Par exemple, la goyave, appartenant à la famille des myrtes, est reconnue pour sa richesse en protéines, tandis que les avocats contiennent également des graisses saines.
Une source de fibres et de nutriments essentiels
Il est important de noter que, selon Christine Byrne, bien que ces fruits soient précieux, ils ne doivent pas être considérés comme l’unique source de protéines. Pour un apport optimal, chaque repas devrait comporter environ 20 grammes de protéines. Les fruits restent néanmoins indispensables dans le cadre d’une alimentation équilibrée en apportant des fibres, des vitamines et des minéraux.
Ils fournissent aussi des antioxydants essentiels à la santé, tout en offrant une hydratation grâce à leur forte teneur en eau. Grâce à leurs sucres naturels, ils constituent une excellente source d'énergie rapide, sans les effets néfastes des sucres raffinés.
