Des barres chocolatées au bureau aux bonbons au cinéma, la tentation sucrée est partout. Mais d'où provient cette envie incontrôlable de douceur, surtout lorsque notre balance commence à protester ?
la privation de féculents
Vous avez déjà eu du mal à refuser des biscuits après le déjeuner ou le dîner ? Cela pourrait être le résultat d'un régime trop restrictif. Selon Damien Galtier, diététicien-nutritionniste, « ne pas consommer suffisamment de glucides durant la journée engendre un besoin normal de sucre ». Le cerveau, les reins et le système nerveux nécessitent ces nutriments essentiels. Sauter des repas, manger à des horaires irréguliers ou suivre un régime peut ainsi créer un manque, poussant notre organisme à rechercher des sources rapides de sucre. Pour atténuer ces envies, intégrer des légumes secs, des pâtes ou du riz dans nos repas pourrait s'avérer très bénéfique.
le rituel de la récompense
L'envie de sucre peut également être ancrée dans des conditionnements psychologiques. Damien Galtier souligne que pour certaines personnes, ces pulsions sont le résultat d'un apprentissage précoce où le sucre était souvent associé à des moments de consolation ou de récompense. Par exemple, un bonbon offert après une piqûre ou un gâteau pour une bonne note. Dans ces cas, le sucre joue un rôle de soulagement émotionnel. Pour contrer ces habitudes, il est conseillé de trouver d'autres activités gratifiantes, telles que le sport ou des loisirs créatifs. Si la dépendance devient trop fréquente, consulter un spécialiste via une thérapie comportementale peut s'avérer utile pour retrouver un équilibre.
la chimie du bonheur
Par ailleurs, le sucre influence notre bien-être psychologique. Lorsque nous consommons un aliment sucré, un mécanisme chimique complexe se met en marche dans notre corps. Le pancréas libère de l'insuline, ce qui facilite l'entrée du sucre dans les cellules et favorise l'absorption du L-tryptophane au niveau cérébral. Ce dernier se transforme en sérotonine, un neurotransmetteur qui engendre une sensation de bonheur. En d'autres termes, quand notre moral est en berne, notre corps fabrique plus de sérotonine, et pour cela, il réclame du sucre.
Pour aller plus loin
Voici quelques conseils pour contrôler vos envies de sucre :
1. Remplacez les sucreries par des fruits frais.
2. Hydratez-vous suffisamment, car la soif peut être confondue avec la faim.
3. Privilégiez les repas équilibrés avec des glucides complexes.
4. Faites du sport pour libérer des endorphines naturelles.
5. Pratiquez la pleine conscience pour mieux réaliser vos choix alimentaires.
