La fête des mères approche à grands pas, et pour marquer ce jour spécial, la Maison de pâtisserie Hugo & Victor présente un dessert exceptionnel : La Pavlova, un délice aux dix fruits rouges.
Une pâtisserie innovante
Fondée en 2010 par Hugues Pouget et Sylvain Blanc, Hugo & Victor révolutionne l'univers de la pâtisserie à Paris en proposant des créations audacieuses à base de produits de saison. À l'occasion de la fête des mères, Hugues Pouget a conçu La Pavlova, un dessert sublime composé de framboises blanches, groseilles à maquereau, cassis et myrtilles, le tout agrémenté de fleurs de sureau. Cerise sur le gâteau : ce dessert est sans gluten !
Une histoire gourmande
Ce dessert n'est pas qu'un simple régal pour les papilles, il possède également une belle histoire. La Pavlova a été créée dans les années 1920 en hommage à la grande ballerine russe Anna Pavlova. Sa structure délicate rappelle le tutu d'une danseuse, tandis que la meringue et la crème légère évoquent la légèreté de son art. Un joli récit à partager lors de la dégustation avec vos mamans.
Prix pour deux personnes : 15 €
Pour quatre personnes : 32 €
Pour six personnes : 42 €
Hugo & Victor
40, boulevard Raspail,
75007 Paris
ou
7, rue Gomboust,
75001 Paris
