Envie d'un plat savoureux tout en économisant des ingrédients ? Le cake léger au thon, carottes et courgettes est une option parfaite. Cette recette anti-gaspillage vous permet de transformer des produits courants en un délice nourrissant et équilibré. Suivez ces étapes simples pour un résultat qui enchantera vos papilles, tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients indispensables
- 200 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Râpe à légumes
- Fouet
Préparation pas à pas
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Ajoutez la farine ainsi que la levure chimique et mélangez soigneusement pour éviter toute formation de grumeaux.
Étape 4
Incorporez les carottes et courgettes râpées, ainsi que le thon émietté. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, glissez un couteau au centre du cake : il doit ressortir sec.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez des herbes fraîches telles que du persil ou de la ciboulette à votre préparation. Cela apportera une belle fraîcheur à votre cake.
Accords mets-vins
Accompagnez ce cake avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay. Leurs notes fruitées sublimeront les arômes du thon et des légumes.
Le cake au thon, d’origine française, a su évoluer pour s’adapter aux goûts du quotidien. Sa version légère fait de lui un choix idéal pour un déjeuner rapide ou un pique-nique tout en restant délicieusement savoureux.
