Une nouvelle étude révèle qu'une portion de fraises chaque matin pourrait retarder les premiers signes du déclin cognitif chez les personnes âgées de 50 ans et plus. Menée par l'Université de Cincinnati, cette recherche offre une incitation supplémentaire à intégrer ce délicieux fruit dans notre alimentation quotidienne.
Consommée à tout âge, la fraise est un atout santé précieux. Avec seulement 39 calories pour 100 grammes, elle constitue une alternative parfaite aux sucreries. Riche en antioxydants, principalement en flavonoïdes et acides phénoliques, ainsi qu'en vitamines C et B9, la fraise est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires. En somme, elle fait le bonheur de nos papilles tout en prenant soin de notre corps.
Un bol de fraises chaque matin au petit-déjeuner... même en hiver !
Pour établir un lien entre la consommation de fraises et la santé cognitive, les chercheurs ont sollicité 30 volontaires, âgés de 50 à 65 ans et en surpoids. Après une période de 12 semaines, les participants ont été répartis en deux groupes : le premier a consommé 100 grammes de fraises sous forme de poudre chaque matin, tandis que le second a pris un placebo.
Les résultats ont été clairs : ceux du groupe ayant consommé des fraises ont montré une amélioration significative de leur mémoire et de leur humeur par rapport à ceux du groupe placebo. Des analyses sanguines ont également révélé des améliorations notables.
Les chercheurs attribuent ces bénéfices au contenu en anthocyanes et polyphénols des fraises, des composés puissants pour la santé métabolique et cognitive. Leur consommation régulière, sous forme de smoothie, de jus ou de fruits frais, est fortement recommandée. En hiver, lorsque les fraises fraîches ne sont plus de saison, la solution réside dans la congélation : les fraises congelées sont tout aussi nutritives et peuvent être utilisées dans des desserts ou des coulis.
Source : Nutrients
