Avec l’automne installé, beaucoup d’entre nous cherchent à se régaler avec les douceurs de saison, et le Pumpkin Spice Latte de Starbucks® en fait sans conteste partie. Cependant, la célèbre biochimiste Jessie Inchauspé, connue sous le nom de Glucose Goddess, crie au danger face à cette boisson surnommée bombe sucrée.
Une boisson d'automne riche en sucre
Dans une vidéo récemment diffusée sur Instagram, Inchauspé alerte sur les dangers du Pumpkin Spice Latte® : “Ce n’est pas juste un café au lait agrémenté d’épices, mais une véritable source de sucre !” En effet, pour une taille “grande” (473 mL), cette boisson contient pas moins de 50 grammes de sucres ajoutés. Ce qui équivaut à ingérer 12 morceaux de sucre d’un coup, provoquant ainsi un pic de glycémie.
Elle interroge : “Boiriez-vous de l’eau dans laquelle vous auriez dissous 12 morceaux de sucre ?” Un avertissement pesant, qui pousse à réfléchir sur nos choix alimentaires, surtout en période festive.
Treat it like a dessert
Pour ceux qui ne peuvent pas résister à l’envie d’un Pumpkin Spice Latte®, Jessie propose deux alternatives. Premièrement, pourquoi ne pas le préparer soi-même ? “Utilisez du café, de la cannelle, un peu de lait, de la vanille en poudre et de la noix de muscade : c’est simple, savoureux et vous contrôlez la quantité de sucre.”
Deuxièmement, si la tentation de Starbucks vous appelle irrésistiblement, souvenez-vous de le considérer comme un dessert : “Savourez-le après un bon repas, en ayant fait le plein de légumes comme les courgettes ou le chou-fleur, tout en grignotant des amandes.”
