Vous souhaitez confectionner un pain maison sans utiliser de levure ? C'est désormais possible et simple ! Cette recette de pain sans levain vous permettra de réaliser un pain délicieux et croustillant en un temps record. Parfait pour un dimanche matin ou pour accompagner un plat savoureux, ce pain exigera peu de préparation et aucun pétrissage excessif.
Préparation : 10 minutes
Cuisine : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
- 300 millilitres d'eau tiède
Matériel requis
- Balance de cuisine
- Grand saladier
- Cocotte en fonte
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez le miel et l'eau tiède, puis incorporez le tout avec une cuillère en bois jusqu'à former une pâte homogène légèrement collante.
Étape 3
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 4
Versez la pâte dans une cocotte en fonte légèrement huilée ou tapissée de papier cuisson. Lissez la surface et réalisez quelques incisions légères avec un couteau.
Étape 5
Couvrez la cocotte avec son couvercle et enfournez pour 20 minutes.
Étape 6
Retirez le couvercle et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires afin de dorer le dessus du pain.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur de votre pain, pensez à ajouter des herbes séchées, comme du romarin ou du thym, à votre mélange de farine.
Accords mets & vins
Pour accompagner votre pain maison, un vin rouge léger comme le Beaujolais s'accorde parfaitement avec son goût doux.
Informations complémentaires
Ce pain sans levain, également connu sous le nom de soda bread en Irlande, est une alternative rapide et facile au pain traditionnel. Il est conçu pour séduire grâce à sa teinte légèrement sucrée apportée par le miel et sa texture à la fois dense et moelleuse.
