Pendant le mois sacré du Ramadan, qui s'étend du 10 mars au 9 avril, les musulmans jeûnent du lever au coucher du soleil. Ce rituel peut parfois être un défi, mais la diététicienne Samar Kullab (@chicago.dietitian) propose des conseils pratiques sur ses réseaux sociaux pour passer ce mois en toute sérénité tout en maintenant une sensation de satiété.
Un sahur hydratant pour bien commencer
Pour le sahur, le repas effectué avant le lever du soleil, il est crucial de choisir des aliments qui aident à l'hydratation. Samar recommande de préparer un petit-déjeuner équilibré, et privilégie une recette de shake protéiné qui hydrate grâce à l'eau de coco et aux fruits.
Voici sa recette : mélangez 20 ml d'eau de coco, une banane, une poignée de myrtilles, la moitié d'un yaourt grec, et ajoutez une portion de protéines en poudre. "Étant donné que l'apport en eau est limité durant le jeûne, un repas ultra-hydratant le matin est essentiel," souligne-t-elle.
Rompre le jeûne avec légèreté
À l'heure de l'iftar, qui marque la rupture du jeûne, il est conseillé de commencer par des aliments légers comme 1 à 3 dattes et une soupe chaude. Cela permet de rétablir les fluides corporels et prépare le système digestif pour le repas principal, selon la diététicienne.
Équilibrer les repas pour une meilleure énergie
Pour l'iftar, Samar Kullab recommande une composition de l'assiette optimale : la moitié de votre assiette devrait être composée de légumes, un quart de protéines et un quart de glucides, accompagnés de graisses saines. Cette approche garantit un repas nutritif et permet de rester en forme au fil des jours.
Elle insiste également sur le fait de ne pas se priver de dessert : "Choisissez quelque chose que vous aimez et prenez le temps de savourer," conseille-t-elle. Toutefois, il est préférable d'éviter les aliments trop gras, comme les smens, bricks et autres préparations frites.
