Plongée dans les profondeurs d'un des plus prestigieux châteaux de champagne.
L'Union des maisons de champagne révèle que les 200 kilomètres de caves qui se cachent sous la Champagne abritent plus d'un milliard de bouteilles précieuses. Fondée en 1743, Moët & Chandon nous ouvre ses portes pour nous faire découvrir son histoire fascinante.
Un paysage hivernal de sérénité
La Champagne, enveloppée de brume en hiver, dévoile ses vignes qui s'étendent sur plus de 32 000 hectares. À l'avenue de Champagne à Épernay, le silence règne, renforçant la magie des maisons de champagne. Depuis la fin du XVIIIe siècle, le champagne est devenu le symbole de la fête, et Moët & Chandon, nichée dans le quartier de la Folie, incarne cette tradition. Chaque 'pop' d'une bouteille évoque des souvenirs d'hôtes prestigieux tels que Napoléon et Joséphine Baker, accueillis dans des salons chargés d’histoire.
Une saga vinicole remarquable
Les débuts de Moët & Chandon remontent à 1350. Fondée par la famille Moët, qui est anoblie par Charles VII en 1447, la maison a vu son essor grâce à Claude Moët, qui créa, au XVIIIe siècle, le premier vin effervescent. Sous la direction de son petit-fils Jean-Rémy, Moët & Chandon s’est imposée sur le marché international, consolidant sa réputation avec des cuvées emblématiques comme l'Impérial, le Grand Vintage et l'Esprit du Siècle, chacune racontant une partie de l'histoire du champagne.
Des trésors enfouis sous terre
En descendant dans les 28 kilomètres de caves, l'atmosphère presque sacrée nous enveloppe. L'Œnothèque, un lieu secret, renferme des bouteilles datant de 1869. Les visiteurs n’ont accès qu’à la production classique, où les cépages chardonnay, pinot noir, et meunier s’unissent pour créer des chefs-d'œuvre oenologiques. En moyenne, le champagne repose de deux à trois ans en cave avant d’être jugé prêt pour la dégustation. "Le champagne, c'est une question de passion et de patience", explique Jean Berchon, descendant de la lignée fondatrice.
Les folies d'une marque iconique
Dès ses débuts, la famille Moët a compris l'importance des célébrités pour affirmer son statut. De Napoléon à Paul Newman, Moët & Chandon a su séduire les personnalités influentes. Devenue partenaire du Festival de Cannes et d'événements prestigieux, la maison est synonyme de glamour. Des célébrations extravagantes, comme un tour du monde en montgolfière pour ses 250 ans, soulignent l’esprit audacieux de la marque, tout en rappelant que ces bulles sont le symbole de la fête et de l’excellence.
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